Taquitos
Deze taquitos zijn zo simpel om te maken en perfect voor een eenvoudige doordeweekse avondmaaltijd, lunch of snack voor onderweg. Met een aantal ingrediënten heb je ze in 25 minuten zelf gemaakt. Ingrediënten mengen, wraps vullen en kort bakken en je bent klaar!
Tijd
25 minuten
Moeilijkheidsgraad
Makkelijk
Dieet
Vegetarisch recept
Ingrediënten (voor 8 personen)
- 8 tortilla wraps
- 2 blikken jackfruit (280 g uitlekgewicht per blik) (of pulled chicken)
- 170 g Griekse yoghurt
- 5 eetlepels BBQ-saus
- 2 bosuitjes
- 1 rode ui
- 80 g geraspte cheddar
- 1 snuf cayennepeper (naar smaak)
- 1 snuf knoflookpoeder
- Snuf zout
- Olie om in te bakken
Instructies
- Meng de jackfruit (of pulled chicken) met de Griekse yoghurt en BBQ-saus in een grote kom.
- Voeg de gesneden bosuitjes, rode ui, geraspte cheddar, cayennepeper, knoflookpoeder en zout toe. Meng goed.
- Vul de tortilla wraps met het mengsel en rol ze stevig op.
- Verhit een beetje olie in een pan en bak de taquitos aan beide zijden goudbruin en knapperig.
- Serveer warm met extra BBQ-saus of dip naar keuze.
